위키노

안녕하세요 오늘은 꼬막에 대해 설명 드리려고 하는 데요 11월 제철 해산물인 꼬막은 양념을 해서 무쳐 먹거나 비빔밥으로 만들어 먹어도 맛있죠 살이 통통하게 오른 꼬막은 11월부터 날이 따스해질 봄이 시작되기 전까지 맛있게 먹을 수 있는데 우선 꼬막해감을 꼼꼼하게 해주어야 하고요. 껍질을 깔 때에도 요령이 필요합니다. 해감이 안 되서 모레가 씹히거나 껍질이 씹힐 수도 있기 때문입니다. 우선 꼬막을 고르는 방법은 까만색 선이 선명해야하고 깨진 껍질이 없는 게 좋고 알이 큰 것이 껍질 까는데 있어서 시간도 절약되고 육즙도 풍부합니다. 그럼 지금부터 꼬막을 맛있게 먹기 위해 꼬막의 해감, 삶는 방법, 꼬막무침에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 꼬막의 해감과 삶는 방법 꼬막은 뻘에서 살기 때문에 3~5번 이상..